在銀行工作的我, 在澳洲做了兩份在香港沒可能會做的工作 - 1) 餐館廚房油鑊 和 2) 士多啤梨農場採果員, 各做了約三個月。
餐館廚房油鑊
澳洲每個社區基本都有Bowling Club, 當中有草地滾球場、酒吧和博彩老虎機場 (很多公公婆婆喜愛玩老虎機賭錢, 可能沒有其他娛樂吧, 但我真的不暸解玩這遊戲有甚麼樂趣), 也有電視直播全澳賽馬賽狗的比賽, 當然你可以即時投注啦, 星期六的晚上還會有樂隊表演, 很不熱鬧的, 而服務對象主要是住在當區的居民, 入會後就可以入內玩樂, 在沒有甚麼娛樂活動的澳洲, 這就是他們玩樂和聯誼的地方。我就是Bowling Club內的中餐館裡做油鑊的。
餐館只做午市和晚市, 營業時間是12時至2時和6時至9時半, 但因為要準備食材, 所以每天早上9時就要上班, 完了午市有約兩小時小休, 4時半又要回去工作直到晚市完結清潔廚房, 食完晚飯後10時左右就可以回家休息。油鑊主要負責的當然是炸物啦: 魚、羊架、薯條、炸子雞、點心(像燒賣)、春卷、雞卷、芝麻蝦、豆腐、古魯肉、排骨、炸鴨和炸香蕉, 由切魚塊、調較炸漿到出餐也是一手包辦的, 另外還需要焗雞翼、焗南瓜、薯蓉、煎T骨牛排和煎魚等......完全零經驗的我當然沒有可能一個人完成所有工作啦, 幸好我有好的導師和伙伴, 約一個月時間我而能夠自己應付大部分日常工作, 但要用刀的還是留給大師傅吧! 除了食物這些工作, 每天完了晚市還要洗廚房(主要是刷地), 對我這個在香港從事文職工作的人, 刷地真的很累很辛苦。另外還有一個很危險的工作, 就是換油(為保持食物質素, 約一星期就要換一次), 不是普通的油, 是200多度高溫的油啊, 現在回想起來也覺危險。
由於我是新手, 說真的, 甚麼也不懂, 所以人工不是太高, 約澳元100多一日, 一星期6天工作, 但重點是包三餐食宿, 而且住的地方也很近餐館, 所以基本每天也不用花錢, 三個月後我就將這些工錢買了一部二手車作為與小眼睛遊走澳洲之用。
總括而言, 在這裡工作是很開心的, 認識了廚房內來自五湖四海的人, 還有做侍應的當地女生, 老闆也待員工很好, 常常煮一些美味餸菜給大伙兒吃。雖然一開始的時候有點辛苦(曾經在刷地的時候想, 為什麼要這樣辛苦, 在香港我可以賺更多的金錢, 最後我當然沒有放棄啦...), 但所認識到的人和學到的知識都是很值得和保貴的, 我亦慶幸有這個工作經驗。
在餐館打工的福利當然是可以品嘗各類型的美食吧
士多啤梨農場採果
這是一份辛苦到不得了的勞力工作。每天早上5時上班, 一直做到傍晚才下班, 爆果的兩個月差不多天天上班, 而且這是多勞多得的工作, 摘多少就賺多少(每一盤計錢, 約2kg重), 為了生計, 基本上就是坐在trolly上不停摘不停摘, 午餐的時間也沒有, 而且是日曬雨淋啊! 剛開始的一兩星期, 下班後腰是痛得彎不下來, 每晚小眼睛也要幫我塗按摩膏, 否則第二天真的是沒法上班。完了這三個月工作, 真的瘦了很多很多 (如果你想減肥, 這是不錯的選擇), 所有褲也變得鬆鬆的, 此外, 那trolly真是很不好坐, 雙腿和屁股也給撞得瘀瘀青青的, 照鏡的時候差點給自己嚇一跳。
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偶爾會見到形狀特別的士多啤梨, 這是心型士多啤梨
由於在這個黑心農場賺不了多少錢, 我們便轉到另一個農場工作, 幸好這個新的農場比較有良心, 我們賺的也比之前多, 而且每個星期日有便宜的蔬菜買, 因此我們待在這個農場工作到士多啤梨季節完結才離開。在澳洲工作的生涯也在這裡完滿結束了!
回想起來, 我是挺喜歡這日出而作日入而息的農場生活, 生活簡單、 要煩惱的事不多, 而且在這裡認識的伙伴是純真沒有機心的, 大伙兒一起努力工作、有說有笑, 下班一起吃KFC、放假一起四處走走玩樂便已經很滿足、不亦樂乎! 另外, 曬得一身黑黑的膚色也不錯吧! 不知道還會不會再有機會再做農場工作呢?!
農場工作的伙伴
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